• 200 g de farine
•
1 sachet de sucre vanillé
•
4 oeufs entiers
•
4 cuil. à soupe de sucre semoule
•
2 cuil. à soupe de calvados
• 1 pincée de sel
fin
• 40 cl de lait 1/2 écrémé
• 60
g de beurre
• 1 Barquette Créative Spécial Compote • Eplucher
les pommes et les poires, retirer les pépins,
puis les tailler en morceaux de 3 cm de côté.
•
Faire fondre le beurre dans une poêle et y ajouter
les morceaux de pommes et de poires.
•
Poêler à feu vif en ajoutant le sucre roux.
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En fin de cuisson des fruits, flamber avec
le calvados.
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Pendant que ces fruits caramélisent, préparer
la pâte à clafoutis en mélangeant dans un
saladier,
la farine, le sucre semoule, le sucre vanillé et le sel
fin. Faire un puits et ajouter les oeufs.
•
Mélanger doucement avec un fouet et ajouter le lait.
•
Bien délayer le tout et ajouter la poêlée
de
pommes et poires au calvados dans cette pâte à
clafoutis.
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Mouler le tout dans un plat à gratin et cuire au four à
160°C pendant 40 mn.
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