Crumble de pommes et de poires
   
     
 
• 120 g de beurre doux
• 4 cuil. à soupe de sucre roux
• 4 cuil. à soupe de sucre semoule
• 1 pincée de cannelle moulue
• 1 pincée de vanille en poudre
• 4 cuil. à soupe de poudre d'amande
• 3 cuil. à soupe de farine
• 1 Barquette Créative Spécial Compote

• Eplucher les pommes et les poires, retirer les pépins puis les tailler en morceaux de 2 cm de côté.
• Faire fondre la moitié du beurre dans une sauteuse et y ajouter les morceaux de pommes et de poires.
• Ajouter le sucre roux, la vanille et la cannelle, mélanger.
• Laisser cuire une demi-heure à couvert, à feu doux, puis retirer le couvercle pour le dernier quart d'heure de cuisson.
• Pendant la cuisson de cette compotée de pommes-poires, préparer la pâte à crumble en mélangeant, la poudre 'amande, la farine et le sucre semoule, puis en ajoutant le reste du beurre préalablement fondu.
• Mélanger en égrainant la pâte, sans essayer d'en faire une boule.
• Garnir un petit plat à gratin avec la compotée de pommes-poires et saupoudrer de pâte à crumble.
• Passer au four à 180°C pendant 15 mn.
• Servir tiède.
 
 


Astuces :

:. En fin de cuisson de la compotée, écraser légèrement à la fourchette les morceaux les plus gros.

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:. Ajouter éventuellement un jus de citron en fin de cuisson de la compotée pour apporter une petite note acidulée.

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:. Pour plus de facilité, vous pouvez préparer la pâte à crumble dans un robot mixeur, en le faisant fonctionner par intermittence,
pour obtenir une pâte égrainée.

  
 
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